HAVUÇUN FAYDALARI VE ZARARLARI NELERD?R,HANG? HASTALIKLARA ?Y? GEL?R?
Vitamin kayna??Havuçlar?n yararlar?n?n ço?u, beta-karoten ve lif içeri?ine ba?lanabilir. Bu kök sebzeler de iyi bir antioksidan, potasyum, K vitamini, sodyum, fosfor, kalsiyum, C vitamini, niasin ve B6 vitamini kayna??d?r. Di?er besinler aras?nda A, E, Folat, çinko ve demir bulunur.
Meme ve kolon kanserini önler
Beta-karoten tüketimi, ba?ta akci?er kanseri olmak üzere, birkaç kanser riskini azaltm??t?r. Ara?t?rmac?lar, günde 1.7 ila 2.7 miligram aras?nda artan beta-karoten tüketiminin akci?er kanseri riskini % 40'tan fazla azaltt???n? ke?fettiler. Ortalama bir havuç yakla??k üç miligram beta-karoten içerir. Yine yap?lan ayr? bir çal??mada, ara?t?rmac?lar lif bak?m?ndan zengin havuç yeme?inin kolon kanseri riskini yüzde 24 oran?nda azaltt???n? bulmu?lard?r. Havuç yiyen kad?nlar?n meme kanserine yakalanma olas?l???n?n be? ila sekiz kat daha az olas? oldu?u dü?ünülmektedir.
Kolesterolü düzenler
Yüksek kolesterol, kalp hastal?klar?na neden olan önemli bir faktördür. Düzenli havuç tüketimi kolesterol seviyelerini azalt?r. Bu nedenle, kalp ile ilgili sorunlar? önlemek için sa?l?kl? bir dozda havuç tüketmek gerekmektedir. Havuçlar?n terapötik de?erleri üzerinde yap?lan bir ara?t?rmada, günde ortalama 370 gram çi? havucun üç hafta boyunca tüketilmesi halinde kolesterol seviyesinin yüzde 11 oran?nda dü?tü?ü belirlenmi?tir. Ayr?ca bir grup ?sveçli bilim adam?, havucun kalp krizi geçirme riskini azaltt???n? ke?fetti. Bir ba?ka çal??mada, daha fazla havuç yiyenlerin, daha az havuç tüketenlere k?yasla 1 / 3'lük bir kalp krizi riski ta??d??? bulunmu?tur.
Görme kabiliyetini geli?tirir
A vitamini eksikli?i lo? ???kta baz? görme zorluklar?na neden olabilir. Havuçlar A vitamini aç?s?ndan zengin oldu?undan, havucun antioksidan kapasitesini belirlemeye yönelik bir çal??ma da, görme keskinli?ini iyile?tirmek ve gece körlü?ünün ya?land?kça ilerlemesini engellemede ba?ar?l? olduu?unu göstermektedir.
Diyabet kontrolü
Havuçlar, içerisindeki karotenoidlerden dolay? kan ?ekeri regülasyonu için iyidir. Karotenoidler, insülin direncini ters olarak etkiler ve böylece kan ?ekerini dü?ürerek diyabetiklerin normal ve sa?l?kl? bir ya?am sürmesine yard?mc? olurlar. Ayr?ca, kullan?lan ve vücut taraf?ndan metabolize edilen insülin ve glukoz miktar?n? da düzenlerler. Antiseptik nitelikleri vard?r ve bu nedenle laksatifler, vermikitler ve karaci?er rahats?zl?klar? için bir ilaç olarak kullan?labilirler. Havuç ya?? kuru ciltler kullan?labilir, çünkü cildi daha yumu?ak, pürüzsüz ve daha s?k? yapar. Dahas?, havuç suyunun mide ve gastrointestinal sa?l??? geli?tirdi?i kan?tlanm??t?r.
Dü?ük kan bas?nc?
Bilimsel ara?t?rmalar, havuçta bulunan kumarinin hipertansiyonu dü?ürmeye ve kalp sa?l???n? korumaya yard?mc? oldu?unu göstermektedir. Bunlar, bir vazodilatatör olan ve kan damarlar?n?zdaki ve arterlerdeki gerginli?i rahatlatan böylece kan dola??m?n? artt?ran zengin potasyum kaynaklar?d?r. Bu mineral ayr?ca vücuttaki organlar?n i?levini art?rmaya ve kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi azaltmaya yard?mc? olur. Yüksek tansiyon, do?rudan ateroskleroz, felç ve kalp krizleriyle ba?lant?l?d?r, yani bu havuçlar?n kalp sa?l??? için faydal? ba?ka bir yönü.
Ba????kl??? art?r?r
Havuç bir dizi antiseptik ve antibakteriyel özelli?inden dolay? ba????kl?k sistemini güçlendirmek için idealdir. Sadece bu de?il, zengin bir C vitamini kayna?? olarak beyaz kan hücrelerinin aktivitesini uyar?r ve bu da insanlar?n ba????kl?k sistemindeki en önemli unsurlardan biridir.
Sindirimde yard?mc?
Ço?u sebze gibi havuç da önemli miktarda diyet lifine sahiptir ve lif, iyi sindirim sa?l???n?n korunmas?nda en önemli unsurlardan biridir. Lif, d??k?n?n sindirim yolu boyunca düzgün bir ?ekilde geçmesine yard?mc? olur ve peristaltik hareketi ve gastrik s?v?lar?n salg?lanmas?n? uyar?r. Bu kab?zl?k gibi durumlar?n ?iddetini azalt?r ve kolorektal kanser de dahil olmak üzere çe?itli ciddi hastal?klardan kolon ve midenizi korur. Lif ayr?ca fazla LDL kolesterolü (kötü kolesterol) arterler ve kan damarlar?ndan atmaya yard?mc? olarak kalp sa?l???n? da güçlendirir.
A??z sa?l???n? geli?tirir
Havuçlardaki organik bile?ikler iyi mineral antioksidanlard?r ve ayn? zamanda di? etlerini uyar?r ve fazla tükürük salg?lar. Tükürük alkali bir maddedir ve s?kl?kla kavite (di? çürü?ü),a??z kokusu ve di?er a??z sa?l??? risklerine yol açabilen bakteriler ve yabanc? cisimlerle sava??r.
?nme riskini azalt?r
Her gün bir havuç yemek, inme riskini % 68 oran?nda azalt?r. Birçok çal??ma beyindeki “havuç etkisi” inanc?n?
