Tarhana çorbas?yla ilgili uyar?
Uzman Diyetisyen I??n Say?n içerisinde un bar?nd?ran tarhana çorbas?yla ilgili, "Evet, tarhanada domates ve yo?urt vard?r, ancak beyaz un o kadar bask?nd?r ki; 1 çorba ka???? tarhanaya kar??l?k 1 su barda?? su bile bazen az gelir. Gerçekçi olmak gerekirse yararl? içerikten çok, beyaz unun sak?ncalar?ndan söz etmek mümkün. Herkesin ezbere söyledi?i bir bilgiyi y?kmak zordur. Ancak tarhanay? daha sa?l?kl? hale getirmek için beyaz una biraz yak?ndan bakmak gerekiyor. Dü?ünün ki; bu?day tanesi kabuk, liflerinden, tüm faydal? k?sm?ndan ve hatta ru?eyminden ayr??t?r?l?yor, dövülüp ö?ütülüyor. ?çine beyazlat?c? kanserojen bile?ikler ekleniyor. Böylece beyaz un elde ediliyor. Toplumda insulin direnci ve hipoglisemi sorunu çok yayg?n. Bu hastal?klar?n tedavisine eklenen ilaçlar (oral antidiyabetikler ve/veya akarbozlar) beyaz un ile bulu?unca; tedavi edici etkisi ortadan kalk?yor, ilaçlar?n yan etkileri hortluyor. Dahas?, 'tatl?y? b?rakt?m, sakinle?tim' deseniz bile beyaz undan elde edilen bir çorba sinsice tatl? tat bile vermeden, kan glukoz seviyenizi olumsuz etkiliyor" dedi. "HASTALARA TARHANA ÇORBASI VERMEY?N"
